Cinnamon Rolls hechos en casa suaves, esponjosos y deliciosos, aquí te explico como hacerlos.
Esta versión de cinnamon rolls con frosting de queso crema te encantara, me gusta comerlos recién hechos aun calientes...sigue leyendo y hazlos en casa amaras esta receta...
Ingredientes:
Para la masa
- 3/4 de taza de agua tibia
- 1/4 de taza de buttermilk (se hace mezclando 1/4 de taza de leche+1/4 de cucharada de vinagre y se deja reposando 5 min)
- 1/3 de taza de azúcar
- 2 cucharaditas + 1/4 (7 gr) de levadura granulada
- 1/4 de taza de aceite vegetal
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 tazas y 1/2 de harina todo uso.
Para el relleno
- 1/4 de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar morena
- 3 cucharaditas de canela
Para el icing de queso crema
- 250 gr de queso crema a temperatura ambiente
- 1/4 de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 taza y 1/4 de azúcar pulverizada
Preparación
1.En un bowl mezcla el agua tibia junto con la levadura y el azucar,deja reposar 5 min.
2.Agregar el aceite,la buttermilk,el huevo y la sal a la mezcla con levadura y batir a velocidad media solo hasta combinar.
3.Bajar la velocidad del batidor y agregar poco a poco la harina y batir hasta que la masa se despegue del bowl.Dejar reposar la masa cubierta con un papel plástico o un panito de cocina por una hora.
4.Una vez que haya transcurrido el tiempo y la masa haya crecido el doble de su tamaño,extiende la masa con el rodillo haciendo forma de rectángulo de medio centímetro de grosor sobre el mesón con suficiente harina.Unta la mantequilla a temperatura ambiente sobre la masa extendida.
5.Mezcla el azúcar morena con la canela y espolvoréala sobre ésta.
6.Enrróllala y corta los Cinnamon Rolls y colócalos en una bandeja preparada con suficiente mantequilla.Tapa la bandeja y déjalos reposar 45min.Mientras tanto precalienta el horno a 350°F/175°C.
8.Prepara el frosting mezclando el queso crema y la mantequilla a velocidad media hasta obtener una mezcla cremosa y luego agregar la vainilla y el jugo de limón mezclar solo hasta incorporar.Bajar la velocidad del batidor y agregar el azúcar pulverizada batir hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Decorar con el frosting de queso crema los cinnamon rolls calientes.
Que disfrutes estos deliciosos Cinnamon Rolls con frosting de queso crema..que tengas un día maravilloso.
Joselena:)
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