El Ponque de Canela y nueces es una de mis meriendas preferidas, es perfecto para acompañarlo con un café o un te, aquí te explico como hacer este postre fácil de hacer y delicioso..
Cuando me preguntan cual de tus postres es el que mas he preparado y me encanta es este Ponque de canela y nueces !! Es lo mas esponjoso y divino del mundo y esa combinación con la canela y las nueces trituradas cuando lo pruebas no quieres dejar de comerlo!!!..:) a mi particularmente me encanta acompañarlo con café con leche a mitad de tarde, recién hecho aun tibio creanme que es lo mas divino del mundo.. Ademas que es super fácil de hacer, aquí te voy a explicar los ingredientes y la preparación en resumen y después me cuentas que tal te quedo ok? ...comencemos..
Ingredientes:
- 3/4 de taza (1 y 1/2 barra)de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1/4 de taza de aceite de maíz
- 1 y 3/4 taza de azúcar
- 4 huevos a temperatura ambiente
- 1/2 taza de yogurt líquido natural a temperatura ambiente
- 1/2 taza de leche a temperatura ambiente
- 2 tazas y media de harina todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla transparente
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de nueces trituradas
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 molde tipo bundt de 21 cm de diámetro
- azúcar pulverizada para decorar
Preparación:
1.Precalentar el horno a 325°F/160°C
2.Mezclar en un bowl pequeño el azúcar morena, la canela y las nueces trituradas, reservar.
3.Cremar la mantequilla, el aceite y el azúcar en un bowl con un batidor eléctrico,batir por 4 min aproximadamente y cada cierto tiempo limpiar los laterales del bowl con una espátula y del batidor para asegurar que todo se esté incorporando muy bien hasta que tener una consistencia suave y cremosa.
3.Agregar los huevos uno a uno, batiendo muy bien cada uno.
4.Tamizar en otro recipiente todos ingredientes sólidos la harina,el polvo de hornear,el bicarbonato de sodio y la sal para asegurarnos de que no hayan grumos.
5.En un bowl pequeño mezclar el yogurt con la leche y la vainilla, reservar.
6.Colocar el batidor eléctrico en la velocidad mínima e ir agregando alternadamente los ingredientes secos con la mezcla de yogurt y leche,agregamos primero un tercio de harina dejamos que se incorpore bien agregamos 1/2 taza de mezcla de yogurt igualmente esperamos que se incorpore bien, luego el siguiente tercio de harina,después la otra mitad de mezcla de yogurt y finalizamos con la mezcla de harina, siempre se comienza con los ingredientes secos y se termina con los ingredientes secos.
7. Verter la mitad de la mezcla en el molde bundt preparado,agregar por encima la mezcla de azúcar,canela y nueces y luego incorporar el resto de la mezcla por encima.Hornear a 325°F/160°C por 40 min o hasta que al introducir un palillo de madera este salga limpio. Esperar 10 min para desmoldar. Cuando este a temperatura ambiente agregar azúcar pulverizada por encima para decorar.
Que disfrutes esta merienda..Feliz día queridos amigos..
Joselena..,
Wow! Delisioso y espectacular biscocho! 👌😋👍
ResponderEliminarDELICIOSO!!
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