Pasta con Salsa Boloñesa

 Hola amigos Como están? Hoy les tengo esta receta clásica que a mis niños les encanta Pasta con Salsa Boloñesa con mi toque italiano que le da un sabor divino  aquí tienes la receta..

Ingredientes:(Para 4 personas)

1 cebolla mediana picada en cuadritos pequeños
1 kg de carne de res molida
2 dientes de ajo picaditos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de oregano
4 hojas de albahaca fresca
1 lata de tomates en cuadros
1 zanahoria mediana picada en cuadritos pequeños
1/2 taza de leche líquida
sal y pimienta al gusto
1/2  taza de queso parmesano rallado

Preparación:

En un sartén sofreír la cebolla , el ajo y la zanahoria con las dos cucharadas de aceite de oliva a temperatura media, cuando la cebolla cambie de color agregar la carne, cocinarla muy bien hasta que esté bien dorada esto hará que la salsa te quede rojo oscuro..

Importante amigos este es el secreto que la carne esté bien dorada en este punto agregar  la 1/2 taza de leche se te va a poner de color marrón la leche mezclar bien esperar 3 min y luego agregar la lata de tomates,la sal,pimienta,y el orégano cocinar 20 min más y lista la salsa..

 Cocinar la pasta de tu preferencia con suficiente agua yo utilicé la pasta tipo fusili, cerrar con queso parmesano por encima y decorar con las hojas de albahaca,,mira que tal quedó.. Que la disfrutes, saludos amigos..