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SUSTITUTOS



  Muchas veces queremos hacer una receta y no conseguimos el ingrediente en nuestro país o simplemente no lo tenemos a la mano, tener esta tabla de ingredientes es muy importante para que tengamos varias opciones de ingredientes que cumplan la misma función que queremos sin complicarnos y la receta quede igual de perfecta, aquí tienes la lista de ingredientes sustitutos más comunes.


Polvo de Hornear
1  cucharadita de polvo de hornear= 1/2 cucharadita de crema tartar + 1/4 de bicarbonato de sodio

Almidón de maíz o Corn Strach
1 cucharada de almidón de maíz o corn strach=2 cucharadas de harina todo uso

Vino tinto o rojo
1 taza de vino tinto o rojo = 1 taza de jugo de cranberry

Vino Blanco
1 taza de vino blanco=1 taza de jugo de manzana 

Salsa de Tomate
2 tazas de salsa de tomate=3/4 de taza de pasta de tomate+1 taza de agua

Queso Mascarpone

1 taza de queso mascarpone = 1/4 de taza de crema batida + 1 barra de queso crema

Buttermilk o Suero de leche
1 taza de buttermilk o suero de leche = 1 cucharada de jugo de un limón o vinagre + suficiente leche hasta llenar una taza. Déjalo reposar por 5 minutos antes de usarlo
Sourcream o crema agria
1 taza de sourcream o crema agria =1 taza de yogurt entero= 3/4 taza de buttermilk + 1/4 taza de mantequilla sin sal. Usa un batidor manual para unirlo todo y luego úsalo en tu receta.
Harina leudante o self-rising
1 taza de harina leudante o self-rising=1 taza de harina todo uso+ 1 cucharadita de polvo de hornear,1/2 cucharadita de sal,y 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
Azúcar
1 taza de azúcar en polvo o azúcar glass = Mezclar en el procesador 1 taza de azúcar granulada + 1 cucharada de almidón de maíz hasta convertir en polvo
1 taza de azúcar morena = 1 taza de azúcar granulada + 2 cucharadas de melaza o jarabe de maíz oscuro.
Polvo de hornear
1 cucharadita de polvo de hornear = 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio + 1/4 de cucharadita de cremor tártaro
Chocolate o Cacao
1 onza de chocolate sin azúcar = 3 cucharadas de cacao sin azúcar + 1 cucharada de aceite vegetal o mantequilla sin sal
Leche condensada
1 lata de leche condensada = Cocinar a fuego lento 3/4 taza de leche en polvo + 1 taza de azúcar + 3 cucharadas de mantequilla sin sal

  Espero que te sea útil esta información  y cualquier pregunta acerca de algún ingrediente sustituto me escribes..un abrazo y saludos amigos

4 comentarios:

  1. Muy buena esa información. Muchos otros sustitutos en recetas los conocemos en la práctica.

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  2. Gracias por compartir la información es de mucha ayuda

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Gracias por tus comentarios :)