F

Portada

Portada

TRADUCTOR//

domingo, 27 de septiembre de 2020

Pound Cake de Queso Crema

 



  Pound cake de queso crema  delicioso en una versión en un molde tipo bundt para una hermosa presentación, aquí tienes la receta.


Este tipo de pound cake es mi preferido para disfrutarlo así solo para una merienda ... La textura y el sabor tan delicioso se obtiene al agregar queso crema y combinarlo con los demás ingredientes del pound cake y al utilizar el ingrediente clave que es el tipo de harina cake flour en vez de harina todo uso dando como resultado un pound cake más liviano, tierno y  una miga mas delicada.En los Estados Unidos es fácil de conseguir este tipo de harina cake flour  en otros países es mas difícil de conseguir pero no se preocupen aquí en la receta les voy a agregar el ingrediente sustituto para que hagan esta harina en casa y tengan el mismo resultado. 



A continuación tienen los ingredientes y la preparación en detalle.



Ingredientes:
  • 3 tazas (340 gr) de cake flour * 
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 huevos +  2 yemas 
  • ¼  de taza de leche 
  •  ½  cucharadita de esencia de almendra
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 24 cucharadas (339 gr) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 170 gr de queso crema a temperatura ambiente
  • 2 ¾ de taza (545 gr) de azúcar 
Sustituto de cake flour: Por cada taza de cake flour utilizar una taza de harina de trigo todo uso y restar dos cucharadas y agregarle dos cucharadas de maizena o fécula de maíz.


Preparación:
  1. Precalentar el horno a 300 ℉ (150 ℃). Preparar un molde tipo bundt de 12 tazas con spray antiadherente.
  2. Mezclar la cake flour o la harina con la sal  en un bowl y tamizar, reservar.
  3. Poner la mantequilla y el queso crema en un bowl para batidora y batir por 1 min a velocidad alta.Añadir el azúcar y batir a velocidad media alta unos 3 minutos hasta obtener una mezcla de color amarillo claro.
  4. Agregar los huevos y las yemas uno a uno.Agregar la vainilla y la almendra batir hasta que se incorpore.
  5. Añadir la leche y la mezcla de harina y batir a velocidad baja hasta que se incorporen.
  6. Verter la mezcla en el molde preparado. Hornear hasta que al insertar un palillo en el centro, salga seco por 1 hora y 25 min. 
  7. Dejarla enfriar 10 min antes de desmoldarla.




Que disfruten de este delicioso Pound Cake de Queso Crema y que tengan un día maravilloso.

Joselena..



No hay comentarios.:

Publicar un comentario

Gracias por tus comentarios :)