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lunes, 22 de junio de 2020

Cinnamon Rolls con frosting de queso crema super esponjosos!!!!




 Cinnamon Rolls hechos en casa suaves, esponjosos y deliciosos, aquí te explico como hacerlos.

Esta versión de cinnamon rolls con frosting de queso crema te encantara, me gusta comerlos recién hechos aun calientes...sigue leyendo y hazlos en casa amaras esta receta...






Ingredientes:

Para la masa

  • 3/4 de taza de agua tibia
  • 1/4 de taza de buttermilk (se hace mezclando 1/4 de taza de leche+1/4 de cucharada de vinagre y se deja reposando 5 min)
  • 1/3 de taza de azúcar
  • 2 cucharaditas + 1/4 (7 gr) de levadura granulada
  • 1/4 de taza de aceite vegetal
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 tazas y 1/2 de harina todo uso.

Para el relleno

  • 1/4 de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 3 cucharaditas de canela


Para el icing de queso crema

  • 250 gr de queso crema a temperatura ambiente
  • 1/4 de taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de jugo de limón 
  • 1 taza y 1/4 de azúcar pulverizada
Preparación

1.En un bowl mezcla el agua tibia junto con la levadura y el azucar,deja reposar 5 min.

2.Agregar el aceite,la buttermilk,el huevo y la sal a la mezcla con levadura y batir a velocidad media solo hasta combinar.

3.Bajar la velocidad del batidor y agregar poco a poco la harina y batir hasta que la masa se despegue del bowl.Dejar reposar la masa cubierta con un papel plástico o un panito de cocina por una hora.





4.Una vez que haya transcurrido el tiempo y la masa haya crecido el doble de su tamaño,extiende la masa con el rodillo haciendo forma de rectángulo de medio centímetro de grosor sobre el mesón con suficiente harina.Unta la mantequilla a temperatura ambiente sobre la masa extendida.



5.Mezcla el azúcar morena con la canela y espolvoréala sobre ésta.



6.Enrróllala y corta los Cinnamon Rolls y colócalos en una bandeja preparada con suficiente mantequilla.Tapa la bandeja y déjalos reposar 45min.Mientras tanto precalienta el horno a 350°F/175°C. 





7.Hornéa  los Cinnamon Rolls de 25 a 35 min a 350°F/175°C. 

8.Prepara el frosting mezclando el queso crema y la mantequilla a velocidad media hasta obtener una mezcla cremosa y luego agregar la vainilla y el jugo de limón mezclar solo hasta incorporar.Bajar la velocidad del batidor y agregar el azúcar pulverizada batir hasta obtener una mezcla suave y esponjosa. Decorar con el frosting de queso crema los cinnamon rolls calientes.

  







Que disfrutes estos deliciosos Cinnamon Rolls con frosting de queso crema..que tengas un día maravilloso.

Joselena:)

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