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domingo, 11 de marzo de 2018

Galletas de Coco




postres



Galletas de Coco  esta receta rápida, fácil de hacer y quedan espectaculares, aquí te voy a explicar como hacerlas..
Me fascina el coco en cualquier postre y tenia coco deshidratado en la casa y me dispuse a hacer estas Galletas de Coco ..Quedan tostadas y el sabor increíble..
Listas para el horno 


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Ingredientes:

  • 1 barra (112 gr) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar pulverizada o glass
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharadas de huevo batido (tomar un huevo batirlo y medir 2 cucharadas)
  • 1 y 3/4 de taza de harina todo uso 
  • 3/4 de taza de coco deshidratado o rallado seco 
  • un molde rectangular anti adherente o preparado con papel encerado o papel de horno

Preparación:


1.Precalentar el horno a 325℉ (160℃)

2.En un bowl mezclar a mano con una paleta la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien incorporados y luego agregar el huevo bardo y la vainilla y continuar mezclando.

3.Agregar la harina y el coco rallado y amasar hasta obtener una masa compacta y suave que no se pega en las manos.

4.En un mesón seco agregar harina y extender la masa hasta medio centímetro de espesor dando golpecitos con ayuda de un rodillo y cortar con un cortador de galletas. Colocar en la bandeja preparada y espolvorear por encima coco rallado y azúcar granulada. Hornear 20 min a 325℉ (160℃) hasta que estén doradas a los lados.




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Espero que te encanten estas Galletas de Coco!! cualquier pregunta no dudes en escribirme..
Un abrazo , Joselena.

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