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miércoles, 6 de diciembre de 2017

Mini Trifles de Cheesecake de Chocolate con Oreos



postres

Esta versión de mini trifles de cheesecake de chocolate con oreos en porciones individuales son absolutamente deliciosos y tienen diferentes texturas, y esta hecho a base de trozos de bizcocho de chocolate, oreos trituradas,cheesecake sin horno,decorados con crema chantilly de chocolate con oreos y son una belleza para decorar tu mesa de postres..aquí te explico como hacerlos...
En estos días realicé mi bizcocho preferido de chocolate The best chocolate cake que puedes conseguir la receta en este blog y cuando fui a nivelar los bizcochos me sobraron unos trozos y se me ocurrió aprovecharlos con esta receta de Trifles que siempre quise hacer y  estoy fascinada con el resultado.. Es muy fácil no tienes que hornear solo realizar las capas por separado y luego armar tus mini trifles..y si tienes invitados en tu casa ya tienes una opción para brindarles, colocalos en una bandeja y sirvelos bien frios te aseguro que se sorprederan de lo divinos que quedan...Además a quien no le encanta el chocolate no?

Sabias que:"La versión original de trifle originario de Inglaterra se prepara a base de crema custard, frutas, trozos de bizcocho  y zumo de frutas." 

Vamos a comenzar a preparar los trifles de cheesecake de chocolate con oreos para ello vamos a utilizar unos vasitos transparentes yo utilicé unos de 250ml de capacidad y unos 5 cm de diametro y 7 cm de altura..Empezamos haciendo la capa de cheesecake para ello simplemente en un bowl batir el queso crema a tempetartura ambiente hasta obtener una mezcla cremosa y luego incorporarle el resto de los ingredientes el cacao en polvo,el azúcar y el licor de café batir hasta incorporar todo bien..Esta mezcla de cheesecake la coloqué en una manga para reposteria y utilicé una boquilla lisa puedes hacerle un corte al extremo de la manga para servir la capa de cheesecake es mucho más facil de esta manera.



postres


Como les comenté tengo ya hecho un bizcocho de chocolate y lo corte en cuadritos pequeños (si no tienes el bizcocho hecho y no te quieres complicar mucho puedes sustituirlo por galletas oreo trituradas) y comencé armando los mini trifles colocando una capa de bizcocho en el fondo del vasito luego coloque una capa de cheesecake , luego galletas oreo trituradas,otra capa de bizcocho,otra de queso crema y para decorar realicé una crema chantilly de chocolate y le coloqué por encima trocitos de oreo para decorarlos y listos.

A continuación te escribo los ingredientes que vas a necesitar y la preparación en resumen.



Ingredientes (Para 4 mini trifles)

Para las capas de cheesecake
  • 500 grs de queso crema a temperatura ambiente
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/4 de taza de cacao en polvo
  • 4 cucharaditas de licor de café (opcional)
  • bizcocho de chocolate en cuadritos o galletas oreo trituradas
Para la crema chantilly de chocolate

  • 1 taza de crema para batir o heavy cream fría
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/4 de taza de azúcar pulverizada
  • oreos trituradas
Preparación:

1.Batir el queso crema a velocidad media alta alta obtener una consistencia cremosa, bajar la velocidad del batidor a baja y agregar el azúcar y el cacao en polvo seguir batiendo hasta incorporarlos bien y luego agregar el licor de café, mezclar y colocar la mezcla de cheesecake en una manga para reposteria con una boquilla lisa o abrirle un corte en la punta y  reservar.

2.En otro bowl hacer la crema chantilly de chocolate batiendo la crema para batir a velocidad media alta hasta que empiece a espesarse. Agregar el cacao en polvo y el azúcar pulverizada y seguir batiendo hasta obtener una mezcla que mantiene su forma al levantar las aspas del batidor.

3.Para hacer los mini trifles colocar una capa de bizcocho en fondo de cada vasito,luego agregar una capa de cheesecake con galletas oreo trituradas por encima, despues otra capa de bizcocho, otra de cheesecake y decoramos con crema chantilly utilizando una manga para repostería con la boquilla de tu preferencia y galletas oreo tiruradas y enteras.

4.Enfriar media hora antes de servir.

Que los disfrutes..




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