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martes, 7 de marzo de 2017

Torta de Limón




postres



Hola amigos!! Hoy les tengo la receta de esta torta divina perfecta para una merienda acompañada de un te o un café, he probado tantas tortas de limón!! a mi particularmente no me gusta que queden muy ácidas, en esta receta que cree conseguí al fin el punto adecuado de limón y el esponjoso que amamos en las tortas..aquí te explico como hacer la riquísima Torta de Limón.
Ingredientes:

Para el bizcocho de limón
  • 3/4 de taza (1 y 1/2 barra)de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/4 de taza de aceite de maíz
  • 1 y 3/4  tazas de azúcar
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de yogurt líquido natural a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de leche líquida
  • el jugo de medio limón
  • 1/2 cucharadita de ralladura de un limón
  • 2 tazas y media de harina todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • Un molde bundt de 25 cm de diametro 


Para el glaseado de limón
  • 226 grs de queso crema
  • 1/4 de leche líquida
  • 6 cucharadas de azúcar pulverizada
  • el jugo de 1/2 limón



Preparación:

Precalentar el horno a 325°F/165°C, primero vamos a cremar la mantequilla,  el aceite y el azúcar en un bowl con un batidor eléctrico,cada cierto tiempo limpiar los laterales del bowl con una espátula y del batidor para asegurarte que todo se esté incorporando muy bien hasta que tengamos una consistencia suave y cremosa..

Seguidamente agregar los huevos uno a uno




Tamizar en un bowl los ingredientes sólidos la harina,el polvo de hornear,el bicarbonato de sodio y la sal para asegurarnos de que no hay grumos..



En otro bowl mezclar los ingredientes líquidos: el yogurt,la leche,el jugo de limón y la vainilla.
Colocar el batidor eléctrico en la velocidad mínima y vamos a ir agregando alternadamente la mezcla de ingredientes secos con la mezcla de ingredientes líquidos, agregamos primero un tercio de la mezcla de sólidos dejamos que se incorpore bien y luego agregamos 1/2 taza de mezcla líquida igualmente esperamos que se incorpore bien, luego el siguiente tercio de mezcla de ingredientes sólidos,después la otra mitad de ingredientes líquidos y finalizamos con la mezcla de sólidos, siempre se comienza con los ingredientes secos y se termina con los ingredientes secos..




Finalmente agregamos la ralladura de limón y la mezclamos con una espátula.


Agregar la mezcla al molde previamente engrasado y enharinado, hornear a 325°F/165°C por 45 min hasta que  al introducir un palillo de madera salga limpio.


Horneándose



Listo el bizcocho


Esperar 10 min para  desmoldar el bizcocho y luego esperar que esté a temperatura ambiente para decorarlo.Mientras tanto vamos haciendo el glaseado de limón colocando los ingredientes en una olla pequeña y a temperatura baja ir mezclando los ingredientes removiendo con una batidor de mano hasta que se forme una mezcla homogénea y cremosa, retirar del calor y esperar que esté a temperatura ambiente para agregarlo por encima del bizcocho,por último agregamos la ralladura de limón sobre el glaseado para decorar.

En mi sección Mis Favoritos te estoy anexando todos los productos que uso y recomiendo para mis recetas, los moldes todo para que tus recetas queden increibles...Gracias por seguir mis recetas amigos Los quierooo que disfruten esta merienda deliciosa...






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