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lunes, 27 de febrero de 2017

Galletas de Chocolate Chips



postres

Las Galletas de Chocolate Chips son una de las favoritas de mis niños, ademas de ser muy ricas son fáciles de preparar las puedes tener listas para las meriendas de tus niños o para la lunchera. Esta receta me encanta porque quedan esponjositas..Aquí te voy a explicar paso a paso como las hice ya verás que fácil..


Lo primero que tienes que hacer es tener a la mano dos bandejas rectangulares con papel encerado listas, y te recomiendo un scoop o un servidor para galletas que utilizo que me encanta que no es ni muy grande ni muy pequeño para formar semi bolitas de masa que se van a extender en el horno solitas para dar la forma perfecta de Galletas Chocolate Chips esponjosas.



Mezclando los ingredientes antes del paso final que es agregar las chispas de chocolate 

postres
Sirviendo las raciones medianas de mezcla para galletas en forma de semi bolitas



Colocar la bandeja en el refrigerador y enfriar unos 20 min antes de hornear las galletas.



postres
Listas las galletas!!

Aquí te dejo los ingredientes y la preparación paso a paso.:)




Ingredientes:(Para 16 galletas medianas)


  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 1 taza (226 gr)de mantequilla fría cortada en cuadritos
  • 1 taza y 1/4 de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de fécula de maíz (maicena)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de chispas de chocolate oscuro 
  • 2 3/4 tazas de harina de trigo todo uso tamizada o cernida

Preparación:

1. Precalentar el horno a 380°F/190°C.
2.Preparar 2 bandejas rectangulares con papel de horno.Reservar.
3.Colocar en un bowl  la mantequilla con el azúcar. Batir con un batidor eléctrico hasta formar una mezcla cremosa.
4.Agregar los huevos uno a uno a la mezcla y esperar batir y esperar que se integren bien a la mezcla.
5.En otro bowl combinar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato, la fécula de maíz ,la sal y la canela mezclar con una cuchara de madera. Bajar la velocidad del batidor e ir incorporando poco a poco la mezcla de harina a la mezcla con mantequilla.
6. Agregar las chispas de chocolate batir a velocidad media por 1 min mas hasta distribuirlas por toda la mezcla.
7. Envolver la masa lista en papel film y enfriar 1 hora.
8.Hacer bolitas de 100 gr cada una y colocarlas de 6 en seis en la bandeja preparada dejando una separación entre ellas. Hornear 15 min a 410°F/210°C hasta que esten doradas a los lados.Dejar enfriar las galletas en la bandeja 5 min después de horneadas. Repetir el procedimiento con el resto de la masa.

Que disfrutes estas Galletas de Chocolate Chips deliciosas y que tengan un día maravilloso...





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3 comentarios:

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