F

Portada

Portada

TRADUCTOR//

sábado, 21 de enero de 2017

Torta de Zanahoria con nueces tostadas

postres

Hola amigos como están!! Hoy hice esta versión de Torta de Zanahoria con nueces tostadas que le aportan  un sabor dulce y crujiente!!. Lo que  me encanta de esta receta es que es una buena forma de comer vegetales, la zanahoria hace que el color naranja resalte por toda la torta y tiene un baño y relleno de queso cremoso, aquí te explico como hacerla.





Ingredientes:

Para el bizcocho  


  • 2 tazas y 1/2 de aceite vegetal
  • 2 tazas de azúcar morena 
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 6 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 4 tazas de harina de trigo todo uso
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
  • 4 tazas de zanahorias recien ralladas finamente
  • 1 taza y media de nueces tostadas + 1 taza adicional (para tostarlas hornear 10min a 320°F)
  • 2 moldes de 22 cm de diametro engrasados y con papel antiadherente 

Para la crema de queso

  • 2 barras de queso crema de 250 gr cada una a temperatura ambiente
  • 200 ml de media crema
  • 1 taza de azúcar pulverizda
  • 1 cucharada de limón
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 116 grs de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Preparación:

1. Precalentar el horno a 325°F.
2. En un bowl grande colocar el aceite, los dos tipos de azúcar, los huevos y la vainilla mezclar con un batidor de mano hasta integrar todos los ingredientes, reservar.
3.En otro bowl tamizar los ingredientes secos: la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, la sal, canela y el clavo de olor,mezclar.
4.Agregar la zanahoria rallada finamente a la mezcla de ingredientes secos para que no se formen grumos al formar la masa y para distribuir uniformemente en toda la torta el color naranja.
5.Agregar la harina a la mezcla de líquidos y mezclar con una espátula ligeramente hasta formar una mezcla uniforme y muy húmeda.Agregar la taza y media de nueces tostadas a la mezcla, le van a dar un toque crujiente y dulce a la torta.
6.Verter la mezcla en ambos moldes de manera equitativa y hornear a 325°F por 30 min hasta intruducir un palillo de madera y este salga limpio.
7. Listos los bizcochos esperar que estén a temperatura ambiente para agregarles la crema de queso.
8. Para hacer la crema de queso batir a velocidad media alta el queso crema,la media crema, la mantequilla y la mitad de azúcar pulverizada, batir hasta obtener una mezcla homogénea, agregar el jugo de limón y la vanilla que ayudará a disolver los cristales del azúcar y que no se formen grumos, seguir batiendo y luego agregar el resto de el azúcar pulverizada, se va a formar una mezcla cremosa y esponjosa.
9. Colocar uno de los bizcochos preferiblemente sobre un disco de base y una base giratoria eso va a facilitar el proceso de decoración y transportar la torta a donde queramos.Untar la crema sobre uno de los bizcochos y luego colocar el otro por encima, untar la crema por arriba de la torta con una espatula y por los lados. Agregar nueces por los lados de la torta para decorar.





postres

postres


Que disfrutes esta delicia de Torta de Zanahoria con nueces tostadas, si tienen alguna pregunta o duda  me pueden escribir y con gusto les ayudaré, Que tengan un día maravilloso!!



3 comentarios:

  1. Especial es esta torta de zanahoria me encantó, Joselena cada preparación tiene tu cariño y dedicación te felicito!

    ResponderEliminar
  2. Gracias mi Tia bella y querida!! Un abrazote ❤

    ResponderEliminar
  3. Se ve demasiado rica y de especial sabor esta torta... espero me quede igual. Gracias por la receta.

    ResponderEliminar

Gracias por tus comentarios :)