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martes, 27 de diciembre de 2016

Suspiros de Limón

postres



   Estos suspiros son tan delicados, se disuelven en la boca, tienen un sabor único, adornan tu mesa de navidad, solo tienen 5 calorías cada uno y puedes obsequiarlos como un detalle navideño.


 
 
 
 
Ingredientes:


·       6 claras de huevos
·       ½ cucharadita de cremor tártaro
·       ¼ de cucharadita de sal
·       1 taza de azúcar
·       2 cucharaditas de ralladura de limón
 
Preparación:
1.     Precalentar el horno a 200°F. Preparar 2 bandejas grandes rectangulares con papel parafinado.
 
2.    En un bowl mediano batir las claras a velocidad alta a punto de nieve con el cremor tártaro y la sal.
3.    Agregar poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta incorporarla completamente a la mezcla y luego agregar la ralladura de limón.
4.    Colocar el merengue en una manga con una boquilla  de 1 in en forma de estrella y hacer las formas de suspiros y colocarlos en las bandejas preparadas.
5.    Hornear por una hora a 200°F y luego sin sacar los suspiros del horno apagar el horno y dejarlos secar adentro ½ hora más.
6.    Deja enfriar los suspiros antes de retirarlos de la bandeja con una espátula.


Felices Fiestas Amigos!!!


 
 
 
 
 
 

 
 

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