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jueves, 24 de noviembre de 2016

Pumpkin Pie

postres


  Hola amigos hoy estamos de celebración acá en los Estados Unidos hoy es  el día de acción de gracias (Thanksgiving) es tiempo de decir simplemente GRACIAS por todo lo que tenemos y compartir con nuestra familia. En esta época se venden y se hornean miles de Pumpkin Pie o Pie de calabaza o auyama y se sirve como postre en esta tradicional cena, aquí te explico como hacer este delicioso pie.

https://sites.google.com/site/mamaslatinasenusa/pumpkin-pie


Ingredientes:

Para la galleta  base

  • 2 tazas de harina de trigo todo uso
  • 1 barra (54 grs) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 cucharada de canela en polvo
  • 1 huevo
  • Un molde de 9 in de diámetro (4 tazas de volumen de profundidad) engrasado y con papel encerado en la base
Para el relleno

  • 425 grs de puré de pumpkin (calabaza o auyama)
  • 354 ml de leche evaporada
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada

Preparación:

1. Precalentar el horno a 350°F/180°C.
2. Para hacer la galleta base mezclar los ingredientes en un bowl con un tenedor y luego amasar para formar una masa compacta.
3. Extender la masa en el molde uniformemente 1/2 cm de espesor.
4.Para hacer el relleno batir los huevos en un bowl a  velocidad alta por un minuto y luego agregar el resto de los ingredientes y batir a velocidad media hasta obtener una mezcla uniforme y cremosa.
5. Verter la mezcla en el molde con la galleta base y hornear a 350°F/180°c por 40 min hasta que este dorada por los lados y al introducir un palito de madera en el centro este salga limpio. Servir a temperatura ambiente o frío. Puedes acompañarlo con crema para batir o helado de tu preferencia.

Happy Thanksgiving!!!!!





 

1 comentario:

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