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miércoles, 30 de noviembre de 2016

Galletas de Navidad


 Hola amigos comienza la temporada navideña con sus postres que compartimos con nuestras familias y amigos uno de los más tradicionales son las Galletas de Navidad son perfectas para adornar nuestra mesa de Navidad o para hacerles un obsequio hecho en casa a una persona especial y lo que me encanta es que puedes involucrar a tus niños en el proceso de elaborarlas con sus cortadores de galletas preferidos, mi hijo menor Daniel de 4 añitos me ayudo a cortar las formas de galletas y estaba muy feliz , aquí te explico como hacerlas.

   Estas galletas de navidad las hice de mantequilla con un toque de canela, la galleta una vez cocida es tostadita, mantiene muy bien la forma que le des y el sabor es divino. La mayoría de las masas para galletas con cortadores tienes que refrigerarlas por lo menos una 1 hora antes de hacerlas pero esta masa no necesita refrigerarse  la haces y en el momento puedes comenzar el proceso de hacer las galletas agregando un poco de harina en el mesón donde vas a trabajar colocar la masa y extenderla con un rodillo dando golpecitos con el sobre la masa hasta que la masa este de 1 cm de espesor y luego hacer las formas de galletas con los cortadores que elegiste.





 


https://sites.google.com/site/mamaslatinasenusa/galletas-de-navidad


Ingredientes: (Para 24 galletas medianas)

Para las galletas
  • 4 tazas de harina de trigo todo uso
  • 1 y taza y media de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 barras (226 gr) de mantequilla sin sal suavizada
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • cortadores de galletas de diferentes formas de navidad
  • una bandeja rectangular grande
Para el glaseado
  • 3 claras de huevo
  • 3 tazas de azúcar pulverizada
  • el jugo de medio limón
  • colorantes para glaseado rojo y verde
  • caramelos de navidad para decorar
Preparación:
 
  1. Precalentar el horno a 325°F/165°C.
  2. Para hacer la galleta en un bowl grande agregar la mantequilla y el azúcar y mezclar con un tenedor hasta incorporar bien el azúcar a la mantequilla.
  3. Agregar los dos huevos y la canela a la mezcla de mantequilla y seguir mezclando con el tenedor, agregar la harina y amasar con la mano hasta obtener una masa compacta y homogénea.
  4. Enharinar el mesón de trabajo y colocar la masa lista y extenderla dando golpecitos con un rodillo hasta lograr un espesor de 1 cm.
  5. Cortar la masa con los cortadores de galletas y colocarlos en una bandeja rectangular.
  6. Hornear a 325°F/165°C por 20 min hasta que estén doradas a los lados, una vez listas las galletas esperar que estén a temperatura ambiente para decorarlas.
  7. Para hacer el glaseado batir las claras a punto de nieve a velocidad alta con un batidor eléctrico,  luego bajar la velocidad a baja y agregar la azúcar pulverizada y el jugo de limón y batir hasta obtener una mezcla cremosa y pegajosa. Separar el glaseado en tres partes y agregar los colorantes a cada una.
  8. Decorar las galletas con el glaseado y los caramelos de navidad.


 
 
 


Que las disfruten amigos Feliz Navidad!!


 

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