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miércoles, 10 de agosto de 2016

Tortillas de Pollo con Vegetales

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  Hola amigos!! Como están? Hoy les tengo esta receta para una cena rápida y rica Tortillas de Pollo con Vegetales...



 Ingredientes:(Para 2 personas)

2 pechugas de pollo cocinadas y picadas en tiritas
2 aguacates picados en cuadros
1/2 cebolla picadita
1/4 de taza de cilantro picadito
2 tomates picados en cuadros
1 zanahoria grande rallada
1/2 taza de rúcula
4 tortillas de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de manzana (puedes reemplazarlo por jugo de limón si prefieres)
sal y pimienta al gusto

Preparación:

Primeramente tengo este pollo picadito listo que habia cocinado previamiente en agua hirviendo con celeri y cebollin..




Incorporar en un bowl el aguacate,la cebolla,el cilantro y el tomate picaditos y le agregas la sal,pimienta, el aceite de oliva y el vinagre  de manzana y mezclamos..




Ahora armamos nuestras tortillas , agregando todos los ingredientes

  Enrollamos la tortilla..

Y listo a disfrutar de esta rica cena, espero que te guste esta idea fácil de hacer..Un abrazo amigos.. Saludos..
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