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miércoles, 3 de agosto de 2016

Pie de Manzana

postres

 Hola amigos! Hoy hice esta receta de Pie de Manzana, aca en Miami se consiguen una gran variedad de manzanas y es muy tradicional hacerlo ,las manzanas Gala son perfectas para este postre por su sabor dulce,este pie acompañado con crema batida es delicioso,aquí te explico como hacerlo paso a paso..
Ingredientes:

Para la masa:

2 tazas y media de harina todo uso
1 cucharadita de sal
1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 de taza de agua a temperatura ambiente
1 cucharadita de azúcar

1 molde para pies de 22 cm aprox

Para el relleno:

6 manzanas Gala medianas picadas en rebanadas delgadas
3/4 de taza de azúcar
2 cucharadas de harina todo uso
3/4 de cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharada de jugo de limón

1 clara de huevo + 1 cucharada de azúcar morena para barnizar el pie

Preparación:

Primero hacemos el relleno tomamos las 6 manzanas picadas en rodajas delgadas y las colocamos en un bowl y le agregamos todos los ingredientes,la azúcar,la harina,la canela,sal y el jugo de limón, dejamos reposar por unos 20 min para que se concentren los sabores..



Mientras tanto vamos haciendo la masa, en un bowl agregamos la harina,la sal,la barra de mantequilla,el azúcar y el agua..mezclamos los ingredientes con ayuda de un tenedor, y luego con la mano terminamos de unir la mezcla..




Dividimos la masa en dos partes iguales..


Estiramos una de las partes con ayuda de un rodillo para hacer la capa de abajo del pie aprox unos 3 milímetros de espesor..



Colocamos la capa en el molde para pie no importa que sobresalga un poco , puyar la masa con un tenedor para evitar que la masa levante..


 Agregamos el relleno esparciendo uniformemente por todo el molde..


Estiramos la otra capa de masa de la misma manera y la colocamos encima del relleno, eliminamos el exceso de masa de los bordes, doblamos los bordes hacia adentro,aplastamos los bordes del molde con un tenedor para unir bien las dos capas de masas y puyar con un tenedor por encima..



Barnizamos  el pie con una brocha utilizando la mezcla de clara de huevo y azúcar morena para darle acabado brillante al pie de manzana..

  Hornear 40 min a 350°F hasta que esté dorado por encima.
postres
Casi listo el pie de manzana
  Y listo el Pie de Manzana!!Acompáñalo con crema batida así sabe delicioso..:):) Que lo disfrutes, Un abrazo amigos.
postres


1 comentario:

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