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viernes, 26 de agosto de 2016

Muffins de Frutas con Avena,Yogurt y Miel

postres


Hola amigos!!! Como están? Estos Muffins soñaba con hacerlos hasta que por fin los hice, son perfectos para desayunar o para merendar... las frutas,avena,yogurt y miel combinan casi todas las vitaminas que necesitas para comenzar tu día en un solo muffins!!!! y quedan riquísimos... aqui te explico como prepararlos...



Ingredientes: (Para 10 muffins)


  • 3/4 de taza (1 y 1/2 barra)de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1/4 de taza de aceite de maíz
  • 1 y 1/2 taza de azúcar
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 1 taza de yogurt líquido natural a temperatura ambiente
  • 2 tazas  de harina todo uso
  • 1/2 taza de avena en hojuelas
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de miel
  • 1/4 de taza de blueberries 
  • avena en hojuelas para decorar

Preparación:

Precalentar el horno a 325°F/160°C, primero vamos a cremar la mantequilla,  el aceite y el azúcar en un bowl con un batidor eléctrico, vamos batir 4 min aproximadamente y cada cierto tiempo limpia los laterales del bowl con una espátula y del batidor para asegurarte que todo se esté incorporando muy bien hasta que tengamos una consistencia suave y cremosa..

Seguidamente vamos a ir agregando los huevos uno a uno, batiendo muy bien cada uno..


 Ahora vamos a cernir en otro recipiente todos ingredientes sólidos la harina,el polvo de hornear,el bicarbonato de sodio y la sal para asegurarnos de que no hayan grumos..

Ahora vamos a colocar el batidor eléctrico en la velocidad mínima y vamos a ir agregando alternadamente los ingredientes secos con una taza de yogurt,agregamos primero un tercio de harina dejamos que se incorpore bien agregamos 1/2 taza de yogurt igualmente esperamos que se incorpore bien, luego el siguiente tercio de harina,después la otra mitad de yogurt y finalizamos con la mezcla de harina, siempre se comienza con los ingredientes secos y se termina con los ingredientes secos..



 Agregamos la vainilla, la miel  y mezclamos..



Por último agregamos los blueberries y la avena e incorporamos bien a la mezcla con una espátula..


Lista la mezcla


Ahora vamos a colocar los capacillos para muffins en el molde y los llenamos con un servidor para helados así quedará repartida equitativamente la mezcla  dejando una cuarta parte sin llenar porque crecen cuando se cocinan.


Horneandose


Listos los Muffins de Frutas con Avena,Yogurt y Miel...Que los disfrutes y que tengas un bello día..


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