Tartaleta de Frutas

 Hola amigos!! Esta preciosura de  Tartaleta de Frutas la hice hoy y estoy feliz con el resultado el sabor quedo increible y es una pequeña muestra de las frutas que podemos conseguir durante casi todo el año los que vivimos acá en la Florida..vamos a disfrutarlas con este delicioso postre...

Ingredientes:

Para la base de la tartaleta

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 huevo
• 1/2 taza de azúcar
• 1 barra de mantequilla
• 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación:

Unir todos los ingredientes en un bowl con ayuda de un tenedor o una paleta y amasar muy bien..

  Forrar estirando la masa en el molde de la tartaleta y  agujeros con un tenedor para evitar que la masa levante ..

  

  Hornear por 20 min a 330 °F.. hasta que esté doradita en las paredes..

Para la crema pastelera al estilo inglés

• 3 tazas de leche
• 1/2 barra de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharada de vainilla
• 1 yema de huevo
• 8 cucharadas de harina
• 1 pizca de sal

Preparación:

  En una taza de leche disolver 6 cucharadas de harina y reservar,batir la yema de huevo y reservar.

 Colocar las 2 tazas restantes de leche en una olla y calentar y cuando comience a hervir agregar la taza de de leche con la harina disuelta y la mantequilla y mover con un batidor de mano constantemente hasta que espese, agregar el azúcar, la canela, la sal y continuar moviendo. Retirar del calor y añadir la yema batida mezclarlo bien y lista la crema..

  Lista la base de la tartaleta..

Ahora le agregamos la crema pastelera y las frutas de nuestra preferencia, yo le puse fresas,moras y blueberries..

  Y miren que hermosa queda y el sabor una delicia!!! ..