Hola amigos!! la mermelada de fresas es una de mis preferidas para chessecakes, panquecas y waffles , aquí te explico como hacerla paso a paso 100% casera.
Ingredientes:(Para un frasco de 8 oz)
- 2 tazas de fresas picadas
- 1 taza de azúcar
- 3/4 de taza de agua
- 2 cucharadas de polvo de gelatina sin color
- 1/4 de taza de agua fría
- 8 gotas de colorante rojo para comidas y repostería
- 1 cucharadita de extracto de limón
- 1 frasco de vidrio de 8 oz para almacenar mermeladas
Preparación:
Colocar las fresas picadas en una olla con la taza de agua, calentar a temperatura media hasta hervir y agregar la azúcar, mover continuamente para disolver el azúcar, cocinar por 20 min removiendo constantemente, el agua se va a ir evaporando y se va a ir colocando cada vez más espeso..
Disolvemos la gelatina en 1/4 de agua fría y transferimos a la olla con la mezcla de fresas, agregamos el colorante rojo y el extracto de limón, cocinamos 5 min más y retiramos del calor.
Esperar que esté a temperatura ambiente y colocar la mezcla en el frasco de vidrio, enfriar por 1 hora, o hasta que alcance la temperatura que desees. Feliz día amigos!!.
Tip : A mi me gusta la mermelada que se vean los trocitos de fresa!! si a ti no te gusta que se vean los trocitos puedes licuar la fresa con el agua al principio antes de calentarla..:)..
Siempre nos sorprendes con algo nuevo, las mermeladas hechas en casa! tremenda esta receta.
ResponderBorrarGracias mi tía!! De verdad queda muy rica vale la pena hacerla en casa y tenerla guardadita en la nevera! 😉😀 besitos tia😘😘
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