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viernes, 15 de julio de 2016

Mermelada de Fresas



postres


  Hola amigos!! la mermelada de fresas  es una de mis preferidas para  chessecakes, panquecas  y waffles , aquí te explico como hacerla paso a paso 100% casera.



Ingredientes:(Para un frasco de 8 oz)
  • 2 tazas de fresas picadas
  • 1 taza de azúcar
  • 3/4 de taza de agua
  • 2 cucharadas de polvo de gelatina sin color
  • 1/4 de taza de agua fría
  • 8 gotas de colorante rojo para comidas y repostería
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • 1 frasco de vidrio de 8 oz para almacenar mermeladas


Preparación:


  Colocar las fresas picadas en una olla con la taza de agua, calentar a temperatura media hasta hervir y agregar la azúcar, mover continuamente para disolver el azúcar, cocinar por 20 min removiendo constantemente, el agua se va a ir evaporando y se va a ir colocando cada vez más espeso..







   Disolvemos la gelatina en 1/4 de agua fría y  transferimos a la olla con la mezcla de fresas, agregamos el colorante rojo y el extracto de limón, cocinamos 5 min más y retiramos del calor.

  Esperar que esté a temperatura ambiente y colocar la mezcla en el frasco de vidrio, enfriar por 1 hora, o hasta que alcance la temperatura que desees. Feliz día amigos!!.

postres

Tip :  A mi me gusta la mermelada que se vean los trocitos de fresa!! si a ti no te gusta que se vean los trocitos puedes licuar la fresa con el agua al principio antes de calentarla..:)..




2 comentarios:

  1. Siempre nos sorprendes con algo nuevo, las mermeladas hechas en casa! tremenda esta receta.

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  2. Gracias mi tía!! De verdad queda muy rica vale la pena hacerla en casa y tenerla guardadita en la nevera! 😉😀 besitos tia😘😘

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