Chocolate Peanut Almond Banana Muffins

  Hola amigos como están? Hoy les traigo la receta de los Chocolate Peanut Almond Banana Muffins!! son divinos calientitos recién horneados para una merienda o en cualquier momento del día.. aquí les comparto mi receta...

   

Ingredientes://(Para 6 muffins grandes)

• 3 bananas 
• 3 huevos a temperatura ambiente
• 3 cucharadas de aceite de coco
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/3 de taza crema natural peanut butter (mantequilla e maní)
• 1/3 de taza de harina de almendras
• 1/4 de taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de chispas de chocolate oscuro 
• 8 cucharadas de edulcorante de tu preferenci
• 1/4 de taza de peanut butter (para adornar los muffins)

Preparación//

  Combinamos los ingredientes sólidos la harina de almendras,el cacao,el bicarbonato,el polvo de hornear,la sal,y la splenda..

    En otro recipiente colocamos las bananas y las hacemos puré y le agregamos los huevos,el aceite de coco,la vainilla y 1/3 de la mantequilla de maní, batimos con un batidor eléctrico hasta que la mezcla quede homogénea..y después agregamos los sólidos...

   Agregamos la mezcla en un molde con papel especial para muffins y le agregamos por encima el resto de peanut butter y le hacemos forma de espiral con ayuda de un cuchillo.. horneámos  20 min a 330 °F..

   Le colocas un palillo en el centro del muffin si sale limpio está listo..miren que deliciosos se ven.. a disfrutar los  Chocolate Peanut Almond Banana Muffins...