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miércoles, 15 de junio de 2016

Torta de zanahoria



  Hola! Como están? Como va su día!! Esta es mi versión de la exquisita torta de zanahoria!! hoy comparto mi receta con ustedes...Vamos a cocinar rico..

Ingredientes:

Para la torta

  • 2 huevos
  • 2 y  1/2 tazas de zanahoria rallada
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1 y 1/2 tazas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 1 cucharada de canela
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1/2 cucharada de polvo de hornear
  • molde rectangular (engrasado y enharinado)


Para el topping de queso crema

  • 1 barra de mantequilla (8 cucharadas)
  • 1/3 de taza de azúcar glass
  • 1 barra de queso crema (rectangular tamaño regular)
  • 100 ml de crema de leche


Preparación:

  Vamos a comenzar haciendo la torta base... en un envase colocamos el aceite, el azúcar y la vainilla mezclamos con un batidor..


 Ahora incorporamos los huevos..




Tip:En esta etapa me batir muy bien los huevos a velocidad alta esto ayudará a que te quede mas esponjosa la torta..
  Bajamos a velocidad del batidor y agregamos la canela, la harina, el polvo de hornear.. y por último añadimos el coco y nuestro protagonista la zanahoria rallada...mezclamos un minuto más..

   

  Fijense que se ve bastante la zanahoria en la mezcla me gusta rallarla gruesa para sentir los trocitos cuando me la este comiendo..:)

  Colocamos en un molde previamente engrasado y enharinado..




  Y al horno.. por 40 min a 350°F...



  Esperamos que se coloque a temperatura ambiente la torta.. y mientras tanto vamos haciendo el topping de queso crema..

  Es super fácil hacer el topping!! incorporas todos los ingredientes y mezcla muy bien con un batidor a velocidad alta hasta que te quede homogéneo..mira la textura de la crema...



  Desmoldamos la torta y ponemos la parte superior hacia abajo...le agregamos el topping por encima..






postres



postres







 Que disfrutes tu torta de zanahoria!!! y no olvides suscribirte a mi página (tu correo no será publicado) y así no te perderás ninguna receta y actualización... cualquier comentario o pregunta lo puedes dejar justo aquí debajo y yo feliz de responderte.... Que tengas un día maravilloso!!..



8 comentarios:

  1. Hola amiga esa torta se ve buenisima...me encanta, cuando pueda la hare. Besos

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    1. De verdad que es deliciosa...el sabor espectacular..

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  2. Hola amiga espectacular receta la harè para el cumple de mi mami. Saludos:Tetelita...

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  3. Se ve espectacular a mi me encanta la torta de zanahoria es muy rica

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    1. Gracias Damarys! Verdad que es rica y esta receta queda buenisima

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  4. Cuantos gramos es la barra de queso crema?

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    1. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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